Distillerie de Houlle et prouesses technologiques

Accompagnés de Claude, samedi 3 août au matin nous avons pris la route en direction de Arques à côté de St Omer pour visiter l'ascenseur à bateaux des Fontinettes.

Cet ouvrage aux dimensions impressionnantes, véritable prouesse technologique rend possible le franchissement d'un dénivelé de 13m et nous a impressionné par son ingéniosité basée sur le fameux théorème d'Archimède...

Pour le déjeuner, le restaurant "Le rallye d'Artois" à Houlle nous a accueilli et a ravi nos papilles.

L'ambiance conviviale de ce bon repas a été un excellent prélude à la visite de la distillerie de Genièvre commentée avec emphase et passion par son propriétaire exploitant.

Avec lui, nous avons découvert les secrets de cette eau de vie de grain et de ses différentes possibilités de distillation et de vieillissement permettant une variété de goût et de saveurs vraiment étonnante.

Nous avons pu lors de la dégustation de fin de visite en être les témoins et les testeurs bienheureux...

Un grand merci à Claude pour l'organisation de ces deux belles visites qui nous ont instruits et fait passer d'agréables moments.

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